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  • 八寶糯米酒的做法之營養和材料_八寶糯米酒的功效

    2021-11-10 13:17
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    (一)概述

    在糯米酒中加入八寶,經殺菌后可制成營養豐富、糖酸比適宜、香味濃郁、酒味醇厚的八寶糯米酒。同時,它具有潤肺清肝、安神補腎、清熱健脾等功用,而且營養豐富,易于消化吸收。

    枸杞、蓮子、葡萄干、花生仁、核桃仁、青豆、紅豆、銀耳等各具特色。其中枸杞具有潤肺清肝、益氣生精、補虛勞、強筋骨、祛風明目等作用。蓮子具有清熱解毒、利尿等功效。核桃仁中不飽和脂肪酸含量豐富,特別富含磷脂,具有健腦補腎、烏發養顏、溫肺潤腸、補心養脾、補氣益血等特殊功能。銀耳中蛋白質含量豐富,并含有多種必須氨基酸,銀耳中多糖可提高人體的免疫功能,因而可以增強巨噬細胞能力?;ㄉ屎腥梭w必須的不飽和脂肪酸。青豆、紅豆含有營養價值較高的完全蛋白。


    (二)主要原料

    糯米、小曲、枸杞、蓮子、葡萄干、核桃仁、花生仁、青豆、紅豆、銀耳、櫻桃。


    (三)工藝流程

    可參見米酒的做法將糯米制作成為糯米酒,然后將八寶放入糯米酒中調配,經殺菌后制作成成品。


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